Skoklosters Blandning är flaggskeppet för vårt koncept på Skokloster, Specialkaffe för alla.
Det är en blandning mellan vårt Kenyanska kaffe och Indonesiskt kaffe från Sumatra. Den Kenyanska bönan representerar modern kaffekultur och Indonesien den klassiska. Tillsammans skapar de ett möte i ljusrostad form som både känns bekant, men även nytt och spännande.
Kenya
Beans: Arabica, AA. SL28 / SL 34
Processing: Fully Washed
Farm cooperative: Tekangu Farmers Cooperative
Milling station: Karogoto Wet Mill
Altitude: 1800 Mean Sea Level
Soil: Red Volcanic Soil
Indonesien
Beans: Gayo
Processing: Giling basah
Production region: Bener Meriah in the center of Aceh Province
Altitude: 1400 Mean Sea Level
Soil: Andosol, Entisol and Ultisol
Certification: Ecological